Flytta över McRib, så gör du det.
Denna burgare är inspirerad av burgern från Big Papas Food Truck i Sydney.
Supplies:
Steg 1: För att starta behöver vi laga några nötköttben.
För gnidningen håller vi det enkla, 1-deligt salt till 1-delad svartpeppar.
Blanda ihop.
Steg 2: Nästa behöver du en rack med nötköttben.
Belägga med gnidningen och se till att du täcker alla sidor.
Dessa är redo att slå grillen.
Steg 3: Ställ in din vattenkokare med hjälp av ormen.
Jag använder äppelträ.
Ta grillen vid 265f eller 130c innan du placerar nötköttskontrollen mitt emot träkol.
Skydda med locket och röka 3 till 4 timmar.
Steg 4: Nästa måste vi göra Patty.
Ställ in antingen en mincer eller matberedare med skärblad.
Jag använder chuck beef Jag tycker att den har stor smak för en burgare.
Häxa chuck beef.
Jag gillar att mina hamburgare har ett fettförhållande på 70% kött till 30% fett, vilket ger dig saftiga, ömma hamburgare.
Steg 5: Säsong med salt och peppar.
Nu är nötköttet hakat, ta en handfull och möga dem i patties.
Jag kan inte betona nog hur mycket bättre hamburgare är om du gör din patty från början.
Placera dem i kylskåpet i en halvtimme bara för att fastna.
Steg 6: Beef Ribs har lagat mat i 3 timmar, de är redo att sätta ihop.
Vik med folie innan du går tillbaka på grillen i ytterligare 2 timmar.
Efter totalt 5 till 6 timmar ta revbenen ur bbq och låt dem vila i minst en halvtimme.
Steg 7: Tiden att göra såsen!
Lägg i en skål:
- 1/2 kopp majonnäs
- 1/4 BBQ sås
Blanda ihop.
Steg 8: Ställ in din grill för grillning och placera gjutjärnspanna över värmen.
Smaka av lite bacon tills det är trevligt och krispigt.
Om du vill göra din egen bacon hittar du vårt hemlagade baconrecept på kanalen.
Ta av bacon och sätt i ena sidan.
Steg 9: Placera nu Patties över kolet.
Se till att rotera pattyminuten.
Koka i 2 minuter innan du bläddrar.
Placera på toppen av ett par skivor ost.
Sätt sedan dina bröd på rostat bröd.
När patties och ost har smält ihop, ta bort från grillen.
Steg 10: När dina nötkreatur har rest, skiva mellan benen.
Titta på den vackra rökringen.
Steg 11: Nu är det dags att göra denna Burger.
Börja med skedsås på topp och botten bullar.
Två skivor pickles.
Två bitar av bacon.
Topp med pattiesna.
Slutligen, en nötkött revben.
Steg 12: Där har du det! en kort nötkött-ribburgerare.
Det här är galen!
Det är lite knepigt att äta men helvete smakar det fantastiskt.
