En paleokock i Sydney Australia skrev ett foto av hans skapelse och jag trodde att jag skulle skapa ett videoprecept för denna glutenfria, paleo, köttälskare, himmelska fläskmagasin med kimchi och vitlök aioli.
Ingredienser
- Sidfläsk
- Salt
- Kinesisk Fem Spice
- Sallad
- Körsbärstomater
- kimchi
- Avokado
Supplies:
Steg 1: För att starta behöver vi göra en bed of Veg för fläskmagen att sitta på.
Grovhack en lök grovt.
Anledningen till att sitta fläskmagen på en säng av grönt är att lyfta den av pannan och det lägger till lite smak för köttet.
Nästa grovhacka en morot.
Sprid grädden över facket.
Steg 2: Ta nu ett stycke fläskmag och lägg det på sidan.
Samla några metallskivor och band dem ihop.
Med hjälp av spettarna börjar man peka hål i huden, så hjälper huden att knäcka jämnt.
När skinnet har blivit helt knäckt, skära fläskmagen i hälften.
Steg 3: Vänd och säsong med en liten mängd 5 Spice Powder.
Strö sedan över en nypa salt.
Nästa placera fläskmagen på brickan kantad med grönt.
Sprid salt över huden, det hjälper också huden att knäcka.
Steg 4: Ställ in din grill för indirekt matlagning.
Lägg till några bitar av trä till kolet för att lägga till lite rök.
Steg 5: Placera fläskmagen motsatt träkol.
Koka i totalt 4 timmar.
Två timmar i kocken, se till att vrida fläskmagen så att den jämnt kokar.
Steg 6: Efter 4 timmar Den här fläskmagen ser fantastiskt ut!
Ta av bbq och låt det ligga upp i 20 till 30 minuter.
Steg 7: Fyllningarna för Burger.
Du behöver salat, körsbärstomater, skivad avokado och kimchi som är saltade och jästgrönsaker.
Kimchi lägger till en fantastisk smak som skär genom fläskmagas rikedom.
Du hittar den i de flesta asiatiska stormarknaderna.
Steg 8: Nu när fläskmagen har återställt, skär genom mitten av köttet.
Lägg ut fläsk som du skulle ha en smörgås.
Lägg först till ett lager av sallad.
Sedan ett lager av körsbärstomater.
Följ med ett lager av kimchi.
Slutligen, ett lager av avokado skivor.
Till toppen av det sprids över lite vitlök aioli.
Steg 9: Placera den andra hälften av fläskmagen på toppen!
Där har du det! En Pork Belly Burger, vridningen är fläskmagen är bulle!
