Köttet är ömt och saftigt och det fylls med full smak.
Debonering av en kyckling tar lite tid men slutresultatet är värt det.
Ingredienser
- Hel kyckling
- Kottar
- Rosmarin
- Timjan
- Salvia
- Persilja
- Lökpulver
- 2 vitlöksklöver
- Mejram
- Salt och peppar
Supplies:
Steg 1: N Pan över låg värme Stek tallnötterna.
En gång rostad ungefär hacka.
Lägg till en skål.
Steg 2: Nästa örterna.
Grovhacka en kvist rosmarin.
Sedan tillsätt en ny timjan.
Grovhacka salvia.
Skära sedan grovt persilja.
Steg 3: Skaka två klyftor med vitlök.
Därefter högg ungefär en kopp torkade aprikoser.
Steg 4: Till skålen Lägg till en halv tabell sked av lökpulver.
Sedan en bordsked av marjoram
Smaka med salt och peppar.
Steg 5: Nästa Lägg till 100g danskfeta.
Tillsätt lite olivolja.
Sedan äntligen två skedar av brödsmulor.
Blanda fyllningen ordentligt.
Ange till ena sidan.
Steg 6: Nästa Vi behöver Debonera Kycklingen.
Börja med att skära ner varje sida av ryggraden med ett par köksaxlar.
Ta sedan bort vingarna.
Klipp ner insidan av bröstbenet, lägg kycklingen ut platt.
Steg 7: Ta sedan bort bröstet och revbenen.
Ta sedan bort lårbenet.
Upprepa på andra sidan.
Klipp nu runt lårbenet och ta bort det.
Steg 8: Ta bort benbenet Klipp runt benets botten.
Skjut benbenet upp och skära runt innan du tar bort det.
Upprepa igen på andra sidan.
Nu har kycklingen blivit utbenad, lägg den ut platt.
Steg 9: Sked fyllnadsblandningen in i mitten.
Vik kanterna på kycklingen.
Steg 10: Tie One End Förr innan tråder genom ett annat stycke av stränglängder.
Slå kycklingen i andra änden.
Därefter knyta strängen vi lade upp längsta vägar.
Avsluta det genom att binda vart du behöver extra stöd.
Denna kyckling är redo att rostade.
Steg 11: Ljusa en skorsten av träkol.
Lägg till ditt val av trä, jag använder lite äppelträ.
Steg 12: Du strävar efter ett tempo på 355f eller 180c.
Placera kycklingen mitt emot kolet.
Jag lagar mat i en bricka eftersom jag vill använda saften till en fin sås.
Steg 13: Skydda med locket och koka i en timme eller tills kycklingen läser ett tempo på 167f eller 77c.
Steg 14: Ta av värmen och överför den till en tallrik för att låta den vila medan vi gör såsen.
Steg 15: Placera pan över ett medium och lägg till en kopp vatten.
Sedan för att hjälpa det tjockna upp för att lägga till en bordsked mjöl mjöl.
Vispa och koka.
När det är tjockare och haft tid att laga matet smälter det sin skiva i vår kyckling.
Steg 16: Se till att ta bort strängen innan du skär.
Steg 17: Där har du det! En Boneless Roast Chicken With Apricot and Herb Stuffing.
Köttet är ömt och saftigt och det fylls med full smak.
