Vi ska laga en Kyckling Gyro eller om du är från Adelaide, Australien En kyckling Yiros.
Detta är ett av de mest efterfrågade recepten jag får, så här är det!
Detta smakar fantastiskt och är inte för svårt att göra.
Supplies:
Steg 1: För att börja, Dice Tre Klovar Vitlök.
Sedan stripa lite färsk rosmarin.
Gör sedan detsamma med lite färsk timjan.
Finhackad före blandning i vitlök.
Överför till en blandningskål.
Steg 2: Lägg sedan till skålen en te sked eller salt och 1 te sked av svartpeppar.
Lägg till 2 kg eller 4 och en halv kilo kycklinglår.
Du kan använda kycklingbröst men jag tycker att låren fungerar bättre.
Lägg sedan till en kopp yoghurt i grekisk stil.
Följt av saften av en halv citron.
Sedan 1 matsked malda kummin.
En matsked paprika.
Steg 3: Bland kycklingen genom yoghurt och kryddor.
När kycklingen är helt belagd, täcka med fling wrap och marinera i kylskåpet i en timme eller för den bästa smaken över natten.
Steg 4: När kycklingen har haft lite tid att marinera, ta en lök med bottenklippet.
Skjut en metallspett genom botten, tryck på spettens botten och håll fast på stället för kycklingen.
Skjut skeven genom mitten av kycklinglåret och lägg på toppen av löken.
För varje kyckling lår, se till att placera sedan motsatt den sista.
När all kyckling har staplats är det dags att detta slår bbq.
Steg 5: Ljusa en skorsten av träkol.
Vi ska använda minionmetoden på båda sidor av bbq.
Lämna grillplattan av, sätt kycklingen mellan kolet.
Skydda med locket och koka i 1 och en halv timme eller tills mitten läser 165f eller 75c.
Steg 6: Sedan ser det vackert ut!
Steg 7: Allt som är kvar att göra är att skära upp det!
Kycklingen är fortfarande snäll och ömt som den har baserat sig på sin egen juice.
Där har du det! En kyckling Gyro gjorde hemma!
Servera upp det på en wrap med vitlökssås, sallad och tomat.
