Detta recept kommer att ta maka och ost till nästa nivå, det hade allt du älskar om ger det lite mer smak och en smak av smakeness.
Supplies:
Steg 1: För att börja, tänd en skorsten av träkol.
Lägg kolet i två högar, en större och den andra skapar två värmepunkter.
Placera två stora gjutjärnspottar över kolet.
Steg 2: Över den större högen av kol, fyll potten med vatten.
När det börjar sjuda, lägg till en nypa salt.
Lägg sedan till tre koppar makaroner.
Blanda till makaron i vattnet.
Steg 3: I den andra potten som är lägre, tillsätt en knopp smör.
Lägg till en ¼ av en kopp vanlig mjöl för att skapa en rue.
Värm och blanda tills smöret smälter fullständigt och mjölet kokar igenom.
Steg 4: Sätt sedan långsamt 1 och en halv kopp mjölkbit för bit.
Freak inte ut, det kommer att klumpa upp för att börja.
När all mjölk har tillsatts, låt den laga mat i några minuter.
Lägg till en liten bit bacon bredvid den större högen av kol.
Steg 5: Lägg till denna punkt Du har nu gjort en Béchamel.
För att sparka upp smaktillägget:
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
-
1 tsk varm paprika
Blanda i såsen.
Steg 6: Nu förvandlas till en ostsås.
Tillsätt 1 kopp cheddarost.
Följt av en kopp mozzarella.
Var noga med att behålla lite för toppen.
Blanda osten i såsen, de smälter och kombineras med béchamel och ger dig en vacker tjock och krämig ostsås.
Steg 7: Efter ca 15 minuter borde makaron vara mest kokta genom.
Töm vattnet från makaroner.
Steg 8: Flytta ostsås från värmen.
Nästa skiva upp bacon i de små bitarna.
Steg 9: Lägg till makaroner på såsen och blanda.
Lägg till bacon och kombinera.
Då ser mac och ost redan bra ut.
Steg 10: För att avsluta det, häll i en maträtt.
Nivla ut mac och ost före toppning med brödsmulor för en vacker skorpa.
Slutligen lägg till lite mer riven cheddarost.
Steg 11: För att lägga till en liten aning om rök, lägger jag till lite Apple Wood.
Placera disken mitt emot kolet.
Skydda med locket, koka tills brödsmulorna och osten skapar en krispig topp.
Steg 12: Där har du det! BBQ Mac och ost.
Detta recept tar den ödmjuka macen och osten till nästa nivå.
Perfekt för någon delad lunch eller grill.
